나라별 유명한 디저트 2탄

안녕하세요. 공마인입니다 :) 

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저번 포스팅에서 나라별 유명한 디저트 1탄을

알아보았는데 오늘은 그 2탄을 가지고 왔답니다!

우리가 잘 아는 디저트부터 생소한 디저트까지

정말 이 세상 모든 디저트를 알아보고 싶네요 :)]

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나라별 유명한 디저트 2탄

시작하도록 하겠습니다!​

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첫번째 슈트루델

소용돌이라는 뜻의 디저트입니다.

오스트리아 전통 과자로 유명하고

과자를 자른 면이 마치 소용돌이 같다고 하여

슈트루델이라 이름이 붙여진 이 디저트는

얇게 늘여 편 반죽에 과일을 얹어 말아 구운

디저트입니다!

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특히 사과를 얹은 아펠 슈트루델이 유명하다고 해요!

현재는 독일 디저트로 많이 알고 있지만

원래는 오스트리아에서 탄생한 디저트라 합니다-

 

 

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합스부르크 제국 전역에 걸쳐 인기몰이를 하며

수많은 요리법도 탄생하였고 오랜 기간 동남유럽을

장악했던 오스트리아 제국 수도에서 탄생한 음식!

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체코, 헝가리, 크로아티아, 슬로베니아 등

수많은 유럽 국가들로 퍼져나갔다고 합니다 :) ​

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자허토르테

자허토르테도 마찬가지로

오스트리아의 대표적인 케이크에요-

초콜릿 스펀지 케이크에 살구잼을 넣고

진한 초콜릿을 입혀 만든 디저트랍니다!

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1832년 오스트리아 사람인 프란츠 자허에 의해

처음 만들어진 케이크로 초콜릿의 쌉싸름함과

살구잼의 새콤한 맛이 특징이며

촉촉한 휘핑크림을 함께 곁을여 먹는다고 해요!​

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자허토르테에 대한 자부심이 강한 오스트리아는

매년 12월 5일을 자허토르테의 날로

지정하고 있다고 합니다 :)

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추로

밀가루, 소금, 물로 만든 페이스트리 반죽을 만든 후

기름에 넣어 튀긴 스페인 전통 디저트로

여러개를 의미할 때는 추로스라고 불립니다!

 

 

 

스페인의 이웃나라인 포르투칼, 프랑스, 필리핀 등

세계 여러 나라에서 즐겨먹는 음식이죠!

 

스페인 산악지대에 사는 추로라는 양의 뿔 모양과

닮았다고 해서 붙여진 이름이라고 합니다!​

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스페인에서는 주로 아침이나 간식으로

따뜻한 초콜릿이나 우유를 넣은 커피에 찍어먹거나

설탕, 초콜릿을 뿌려 달콤하게 먹는다고 해요!

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스페인 북부에서는 주로 굵은 추로(뽀라)를 선호하고

남동부에서는 가늘고 단면이 원형인 추로를 만들어

설탕이나 계피가루 없이 그냥 먹는 것을

선호한다고 합니다- ​

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펑리수

대만의 대표 디저트로 밀가루, 버터, 계란, 설탕으로

만든 반죽안에 파인애플 잼을 넣어 구운 것이 특징!

 

겉은 퍼석하면서 쫀득하고 버터 향이 솔솔 나며

속에 든 파인애플 잼이 달콤하고 과육이 씹히는

식감을 가지고 있답니다!

 

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대만 전통 결혼의 결혼 케이크는 여섯가지 의식을

상징하는 여섯가지 맛을 가지고 있는데

펑리수에 들어가는 파인애플이 이 중 하나랍니다!

 

대만에서는 파인애플을 옹라이라고 하는데

번영하다, 다산이라는 의미를 가지고 있어

결혼케이크나 선물용으로 많이 사용한다고 합니다! ​

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와플

중세 유럽에서 처음 만들어졌다고 하는

와플은 특유의 격자무늬 모양이 특징입니다!

 

네덜란드어 Wafel (바펠) 에서 유래되었다고 하고

벨기에에서 처음 만들어져 많이 접하는

대중적인 디저트로 널리 알려져있습니다!

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밀가루에 베이킹파우더, 소금, 달걀, 설탕, 우유 등을

섞어 만든 반죽을 와플 판에 붓고 구워서 만들며

보통 와플사이에 잼이나 시럽, 크림, 아이스크림을

발라먹는다고 합니다 :)

 

 

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격자모양으로 만드는 이유는

시럽이나 크림 등이 흘러넘치는 것을 막아

풍부하게 얹어먹기 위해서라고 해요!

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우리가 흔히 아는 동그란 와플은

벨기에 와플이 미국으로 건너가서 생긴 것으로

미국에서는 베이컨, 소시지, 계란프라이를 곁들여

아침식사로 많이 먹는다고 해요 :)​

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벨기에는 리에주 와플, 브뤼셀 와플

이 두 종류가 양대산맥인데

리에주는 격자무늬도 크고 바삭바삭 씹히는 것이

펄슈가가 들어있어 설탕이 녹아 캐러멜화 되면서

갈색이 되고 바삭바삭한 것이 특징이랍니다!

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브뤼셀은 스펀지 케이크처럼 폭신한 식감이고

길거리에서 상인들이 많이 파는 와플이라고 해요 :)

벨기에 사람들은 브뤼셀 와플을 많이 선호한다고

하는데 이것도 개취겠죠!​

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요새는 크로플 등 응용된 디저트들도 많은데

디저트는 많으면 많을 수록 좋지요!

눈으로만 봐도 햄복해지는 것 같네요 :D

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나라별 디저트 2탄

오늘 포스팅은 어떠셨나요?

 

이 세상 모든 디저트를 다 아는 그날까지

디저트 포스팅은 계속 됩니다!